Zupa ogórkowa
(Bodring shoʻrvadan yoʻnaltirildi)
Bodring shoʻrva (polyakcha: zupa ogórkowa, yoki shunchaki polyakcha: ogórkowa)[1] - shoʻr, kamdan-kam yangi, bodringdan tayyorlangan polshalik anʼanaviy shoʻrva. Ildizli sabzavotlar ham shoʻrvaga qoʻshiladi: kartoshka, sabzi, maydanoz ildizi va boshqalar. Goʻsht, tovuq yoki sabzavotli bulondan foydalanish mumkin, ikkinchi holatda idish boʻladi vegetarian. Tuzlangan bodringning yaqin qarindoshi. U ham issiq, ham sovuq holda isteʼmol qilinadi, shoʻrva kruton yoki kartoshka bilan beriladi[2].
Yana qarang
[tahrir | manbasini tahrirlash]Manbalar
[tahrir | manbasini tahrirlash]- ↑ Applebaum, A.; Crittenden, D.; Bialy, B.; Bialy, D.. From a Polish Country House Kitchen: 90 Recipes for the Ultimate Comfort Food. Andoza:Нп3, 2012 — 60—61-bet. ISBN 978-1-4521-1055-4.
- ↑ Польская кухня 1966.
Adabiyotlar
[tahrir | manbasini tahrirlash]- Бергер С., Кульзова-Гавличкова Е. и др. „Суп огуречный“, . Польская кухня. Варшава: Государственное экономическое издательство, 1966 — 123-bet.
Havolalar
[tahrir | manbasini tahrirlash]- Magdalena Kasprzyk-Chevriaux. „Десять самых странных польских супов“ (ru). Culture.pl. Culture.pl. 2018-yil 21-fevralda asl nusxadan arxivlangan. Qaraldi: 2018-yil 7-fevral.