Danak shoʻrak
(Sho‘rdanakdan yoʻnaltirildi)
Danak shoʻrak, shoʻrdanak - qovurilgan oʻrik danagi, qad. tamaddi. Danaklar bir hafta davomida sovuq suvga ivitilgach, xandonpista kabi ogʻzi ochiladi. Danak issiq namakobda yana uch kun ivitiladi. Soʻngra quritiladi va tuyilgan gilboʻta bilan birga qozonda qovuriladi. D. sh. Samarqand, Buxoro va b. viloyatlarida koʻp tayyorlanadi.
Adabiyot
[tahrir | manbasini tahrirlash]- OʻzME. Birinchi jild. Toshkent, 2000-yil
|
Bu maqolada boshqa til boʻlimlariga ishorat yoʻq. Siz ularni topib va ushbu maqolaga qoʻshib, loyihaga yordam berishingiz mumkin. |
 | Bu andozani aniqrogʻiga almashtirish kerak. |