Sut kislota
Qiyofa
(Sn3sn Soondan yoʻnaltirildi)
Sut kislota, 2gidroksipropion kislota, SN3SN(ON)SOON — bir asosli oksikislota. Hayvon, oʻsimlik va mikroorganizmlarning moddalar almashinuvidagi muxim oraliq mahsulot. Rangsiz kristall modda. Mol. m. 90,1. Suvda oson eriydi. 2 optik faol L(Q) Sut kislota: D() sut (goʻsht—sut) kislota va ratsemik Sut kislota — achitqi Sut kislota maʼlum. Organizmda glikoliz jarayonida, shuningdek, sut, karam achiganda hosil boʻladi. Sut kislota va uning tuzlari toʻqimachilik, koʻnchilik, achitqi sanoatida va tibbiyotda ishlatiladi.
Ushbu maqolada Oʻzbekiston milliy ensiklopediyasi (2000-2005) maʼlumotlaridan foydalanilgan. |