Aushak

Aushak (pushtu/forscha: ạasẖāḵ) - afg'on taomi bo'lib, shingil bilan to'ldirilgan, (ko'pincha go'shtli) pomidor sousi qo'shilgan, ustiga qatiq va quritilgan yalpiz qo'shilgan, makaron pishiriqlaridan tayyorlanadi ^[1]^[2].Tayyorlash uchun ko'p vaqt talab qiladigan taom, odatda bayramlarda yoki maxsus yig'ilishlarda tayyorlanadi ^[3] . Bu Afg'onistonda ham mashhur bo'lgan Markaziy Osiyo mantisiga o'xshaydi. Aushakdan farqli o'laroq, manti go'sht bilan to'ldirilgan bo'ladi.

Manbalar

↑ Aushak Recipe, Food.com, 20 January 2006
↑ Eskin, L.. Slices of Life: A Food Writer Cooks through Many a Conundrum. Running Press, 2014 — 293-bet. ISBN 978-0-7624-5313-9. Qaraldi: 2017-yil 4-oktyabr.
↑ „Aushak Recipe or Afghan Veggie Dumplings“. 2018-yil 17-oktyabrda asl nusxadan arxivlangan. Qaraldi: 2022-yil 9-dekabr.

[1] Aushak Recipe, Food.com, 20 January 2006

[Eskin_2014_p._293-2] Eskin, L.. Slices of Life: A Food Writer Cooks through Many a Conundrum. Running Press, 2014 — 293-bet. ISBN 978-0-7624-5313-9. Qaraldi: 2017-yil 4-oktyabr.

[3] „Aushak Recipe or Afghan Veggie Dumplings“. 2018-yil 17-oktyabrda asl nusxadan arxivlangan. Qaraldi: 2022-yil 9-dekabr.

[1]

[2]

[3]