Kontent qismiga oʻtish

Italiya sut sanoati

Vikipediya, ochiq ensiklopediya

Italiyada sut sanoati ichki isteʼmol uchun ham, eksport uchun ham muhim sanoatdir. Sut mahsulotlarining eng mashhur assortimentlaridan ikkitasi gelato (muzqaymoq) va turli xil pishloqlar boʻlib, ularning koʻpchiligi Yevropa Ittifoqi qonunlariga binoan kelib chiqishi himoyalangan.

Yirik kompaniyalar

[tahrir | manbasini tahrirlash]

Italiya sut sanoatidagi eng yirik kompaniyalardan biri Parmalat, Auricchio, Cielo (kompaniya), Gelati Cecchi va Sterilgarda.

Ishchi kuchi

[tahrir | manbasini tahrirlash]

Parmigiano-Reggiano,[1] Grana Padano,[2] va mozzarella[3] kabi italyan pishloqlarini ishlab chiqarish sezilarli darajada immigrantlar mehnatiga bogʻliq. 1990-yillardan boshlab, hindlar hayratlanarli bozorda Italiya sut sanoatining ishchi kuchida ustunlik qilishdi.[4]

Statistik maʼlumotlar shuni koʻrsatadiki, Italiyadagi hindlarning aksariyati mamlakat shimolida joylashishga va qishloq xoʻjaligida ishlashga ixtisoslashgan.[5][6] Po vodiysi iqlimi jihatidan bu sikx ishchilarining aksariyati Panjobga oʻxshaydi.[7] Ularning birinchi ishlari toʻgʻridan-toʻgʻri sigirlar va buyvollar bilan bogʻliq boʻladi, chunki koʻpchilik dehqon oilalaridan keladi, lekin baʼzilari pishloq ishlab chiqaruvchi boʻlishga oʻtadi, bu esa yaxshi maosh beradi.[8]

Politico Europe Italiyaning eng muhim fermerlar ittifoqi deb taʼriflaydi[9] va mintaqadagi fuqarolik hokimiyati muhojirlar umuman qishloq xoʻjaligi va xususan sut sanoati uchun ajralmas ekanligini tan oladi.[10] Sut sanoati ishchilarining oʻzlari (bergamini) Italiya umumiy mehnat konfederatsiyasiga tegishli aʼzolar hisoblanadi.[11]

Manbalar

[tahrir | manbasini tahrirlash]
  1. ↑ Mitzman, Dany. „The Sikhs who saved Parmesan“. BBC News (25-iyun 2015-yil). Qaraldi: 1-fevral 2018-yil.
  2. ↑ Migration from Punjab to Italy in the Dairy Sector: The Quiet Indian Revolution
  3. ↑ „The Sikh migrants keeping Italy's mozzarella industry alive“ (inglizcha). Newsweek (13-may 2015-yil). Qaraldi: 1-fevral 2018-yil.
  4. ↑ Migration from Punjab to Italy in the Dairy Sector: The Quiet Indian Revolution
  5. ↑ „Now, Indian agricultural workers flock to Italy“. The Economic Times (4-iyul 2008-yil). Qaraldi: 1-fevral 2018-yil.
  6. ↑ The Indian Community:Annual Report on the Presence of Migrants in Italy — Executive Summary (Wayback Machine saytida 2-fevral 2018-yil sanasida arxivlangan) published by the Ministry of Labour and Social Policies (Italy)
  7. ↑ Mitzman, Dany. „The Sikhs who saved Parmesan“. BBC News (25-iyun 2015-yil). Qaraldi: 1-fevral 2018-yil.
  8. ↑ Duttagupta, Ishani. „Dairy workers from Punjab keep Italy's Parmesan industry going“. The Economic Times (2012). Qaraldi: 1-fevral 2018-yil.
  9. ↑ „Italian farmers’ union flexes its political muscle“. POLITICO (23-noyabr 2017-yil). Qaraldi: 1-fevral 2018-yil.
  10. ↑ Povoledo, Elisabetta. „In Italian Heartland, Indians Keep the Cheese Coming“. The New York Times (7-sentabr 2011-yil). Qaraldi: 1-fevral 2018-yil.
  11. ↑ Migration from Punjab to Italy in the Dairy Sector: The Quiet Indian Revolution 
"https://uz.wikipedia.org/w/index.php?title=Italiya_sut_sanoati&oldid=3295000" dan olindi