Italiyada qishloq xoʻjaligi
Mamlakatning iqtisodiy tarmoqlaridan biri boʻlgan Italiyada qishloq xoʻjaligi miloddan avvalgi 5-ming yillikdan boshlab rivojlangan. XX asrda Italiya asosan qishloq xoʻjaligi mamlakatidan sanoat mamlakatiga aylandi. Natijada, qishloq xoʻjaligida (shu jumladan, qishloq xoʻjaligi va baliqchilikda) ish bilan bandlik keskin pasayib ketdi, yaʼni 43% dan (1860-yilda) 3,8% gacha (2000-yilda)[3][4] tushib ketdi.
Oxirgi milliy qishloq xoʻjaligi aholini roʻyxatga olish maʼlumotlariga koʻra, 2010-yilda qishloq xoʻjaligida 891,000 kishi band boʻlgan, asosan erkaklar (jami 71,3%) va Janubiy Italiyada (erkaklar jami 46,8%) rezidentlardir. 2010-yilda Italiya qishloq xoʻjaligi maydoni 17,800,000 ha (1.915976054174×1012 kv. ft) ga teng edi, shundan 12,700,000 ha (1.367016622922×1012 kv. ft) ishlatiladi va qishloq xo‘jaligi yerlari Janubiy Italiyada (63%) toʻplangan.
Tavsif[tahrir | manbasini tahrirlash]
Oxirgi milliy qishloq xoʻjaligi aholini roʻyxatga olish maʼlumotlariga koʻra, 2010-yilda 1,6 million fermer xoʻjaligi (2000 yildan −32,4%) 12,700,000 ga yoki 31,382,383 akr (63% Janubiy Italiyada joylashgan) ni egallagan. Aksariyat qismi (99%) oila tomonidan boshqariladi va kichik, oʻrtacha atigi 8 ga (20 akr) maydon. Qishloq xoʻjaligida foydalaniladigan umumiy yer maydonidan (oʻrmon xoʻjaligi bundan mustasno) gʻalla maydonlari 31%, zaytun bogʻlari 8,2%, uzumzorlar 5,4%, sitrus bogʻlari 3,8%, qand lavlagi 1,7%, bogʻdorchilik 2,4%ni tashkil qiladi. Qolgan qismi asosan yaylovlarga (25,9%) va ozuqa donlariga (11,6%) ajratiladi. Italiyaning shimoliy qismida asosan makkajoʻxori, guruch, qand lavlagi, soya, goʻsht, meva va sut mahsulotlari yetishtiriladi, janubda esa bugʻdoy va sitrus mevalari yetishtirishga ixtisoslashgan. Chorvachilikda 6 million bosh qoramol, 8,6 million bosh choʻchqa, 6,8 million bosh qoʻy, 0,9 million bosh echki bor. Italiyada baliq ovlash sanoatining ovlash va akvakulturadan, shu jumladan qisqichbaqasimonlar va mollyuskalardan yillik umumiy ishlab chiqarishi taxminan 480 ming tonnani tashkil qiladi[5]
Italiya dunyodagi eng yirik vino ishlab chiqaruvchisi va zaytun moyi, mevalar (olma, zaytun, uzum, apelsin, limon, nok, oʻrik, findiq, shaftoli, gilos, olxoʻri, qulupnay va kivi) va sabzavotlar (ayniqsa, artishok va pomidor)ishlab chiqaruvchilardan biri hisoblanadi. Eng mashhur italyan vinolari, ehtimol, Tuscan Chianti va Piedmontese Barolo. Boshqa mashhur vinolar — Barbaresco, Barbera d'Asti, Brunello di Montalcino, Frascati, Montepulciano d’Abruzzo, Morellino di Scansano, Amarone della Valpolicella DOCG va sharoblardan Franciacorta va Prosecco mashhur. Italiya ixtisoslashgan sifatli mahsulotlar, xususan, yuqorida aytib oʻtilgan vinolar va mahalliy pishloqlar koʻpincha DOC/DOP sifat kafolati yorliqlari ostida himoyalangan. Yevropa Ittifoqi tomonidan berilgan ushbu geografik koʻrsatkich sertifikati past sifatli ommaviy ishlab chiqarilgan ersatz mahsulotlari bilan chalkashmaslik uchun muhim hisoblanadi.
Darhaqiqat, italyan oshxonasi dunyodagi eng mashhur taomnomalarga egadir[6]. Italiyadan tashqarida uning eng xarakterli tarkibiy qismlarining yoʻqligi yoki umuman yoʻqligi, shuningdek va birinchi navbatda, qalbakilashtirish (yoki oziq-ovqat firibgarligi) italyan ingredientlarining toʻliq denaturalizatsiyasiga olib keladi[7].
| Hudud | 1999-yil | 2003-yil | 2005-yil | 2007-yil |
|---|---|---|---|---|
| Piemonte | 1.533.894 | 1.467.267 | 1.459.843 | 1.403.893 |
| Valle D'Aosta | 135.927 | 127.458 | 159.842 | 147.741 |
| Lombardia | 1.392.331 | 1.235.447 | 1.355.039 | 1.258.471 |
| Liguria | 184.884 | 138.509 | 153.851 | 135.065 |
| Trentino Alto Adige | 999.714 | 991.674 | 987.294 | 983.005 |
| Bolzano - Bozen | 558.442 | 551.503 | 554.969 | 549.966 |
| Trento | 441.272 | 440.170 | 432.325 | 433.039 |
| Veneto | 1.067.788 | 1.171.604 | 1.170.343 | 1.121.386 |
| Friuli Venezia Giulia | 386.922 | 299.603 | 392.692 | 361.868 |
| Emilia Romagna | 1.576.967 | 1.368.911 | 1.440.156 | 1.340.654 |
| Toscana | 1.664.674 | 1.495.329 | 1.543.548 | 1.458.301 |
| Umbria | 588.372 | 634.615 | 622.100 | 585.144 |
| Marche | 818.809 | 686.552 | 694.702 | 671.481 |
| Lazio | 1.128.164 | 1.024.701 | 1.020.391 | 940.447 |
| Abruzzo | 753.945 | 623.341 | 640.545 | 657.272 |
| Molise | 316.797 | 261.876 | 281.762 | 265.463 |
| Campania | 839.235 | 769.198 | 822.277 | 777.493 |
| Puglia | 1.547.972 | 1.377.721 | 1.342.587 | 1.317.444 |
| Basilicata | 748.278 | 702.417 | 694.127 | 715.784 |
| Calabria | 837.877 | 781.893 | 822.403 | 757.943 |
| Sicilia | 1.739.829 | 1.459.612 | 1.426.513 | 1.415.233 |
| Sardegna | 1.901.397 | 1.614.842 | 1.586.844 | 1.527.457 |
| Nord-Ovest | 3.247.036 | 2.968.681 | 3.128.575 | 2.945.170 |
| Nord-Est | 4.031.391 | 3.831.791 | 3.990.485 | 3.806.913 |
| Centro | 4.200.019 | 3.841.197 | 3.880.742 | 3.655.373 |
| Sud | 5.044.104 | 4.516.447 | 4.603.701 | 4.491.399 |
| Isole | 3.641.226 | 3.074.455 | 3.013.356 | 2.942.690 |
| Italia | 20.163.776 | 18.232.570 | 18.616.859 | 17.841.544 |
Makroregionlar[tahrir | manbasini tahrirlash]
| Hudud | 1999-yil | 2003-yil | 2005-yil | 2007-yil |
|---|---|---|---|---|
| Shimoliy Italiya | 3,247,036 ha (3.49508046238×1011 kv. ft) | 2,968,681 ha (3.19546163398×1011 kv. ft) | 3,128,575 ha (3.36757010320×1011 kv. ft) | 2,945,170 ha (3.17015460420×1011 kv. ft) |
| Shimoliy Italiya | 4,031,391 ha (4.33935315787×1011 kv. ft) | 3,831,791 ha (4.12450550596×1011 kv. ft) | 3,990,485 ha (4.29532230592×1011 kv. ft) | 3,806,913 ha (4.09772704962×1011 kv. ft) |
| Markaziy Italiya | 4,200,019 ha (4.52086282645×1011 kv. ft) | 3,841,197 ha (4.13463004009×1011 kv. ft) | 3,880,742 ha (4.17719592384×1011 kv. ft) | 3,655,373 ha (3.93461075117×1011 kv. ft) |
| Janubiy Italiya | 5,044,104 ha (5.42942835886×1011 kv. ft) | 4,516,447 ha (4.86146309098×1011 kv. ft) | 4,603,701 ha (4.95538251493×1011 kv. ft) | 4,491,399 ha (4.83450164817×1011 kv. ft) |
| Italiya orollari | 3,641,226 ha (3.91938304710×1011 kv. ft) | 3,074,455 ha (3.30931582002×1011 kv. ft) | 3,013,356 ha (3.24354940377×1011 kv. ft) | 2,942,690 ha (3.16748515441×1011 kv. ft) |
| Italiya | 20,163,776 ha (2.170410785266×1012 kv. ft) | 18,232,570 ha (1.962537501464×1012 kv. ft) | 18,616,859 ha (2.003902025165×1012 kv. ft) | 17,841,544 ha (1.920447813118×1012 kv. ft) |
Manbalar[tahrir | manbasini tahrirlash]
- ↑ „L'Italia è il maggiore produttore di vino“ (it). Qaraldi: 2021-yil 11-noyabr.
- ↑ „L'Italia è il paese con più vitigni autoctoni al mondo“ (it) (2017-yil 3-iyun). Qaraldi: 2021-yil 11-noyabr.
- ↑ „Il sistema agroalimentare“ (it). 2011-yil 12-oktyabrda asl nusxadan arxivlangan. Qaraldi: 2022-yil 11-may.
- ↑ INEA 2011.
- ↑ „Censimento Agricoltura 2010“. ISTAT (2010-yil 24-oktyabr). Qaraldi: 2015-yil 11-fevral.
- ↑ „How pasta became the world's favourite food“. bbc (2011-yil 15-iyun). Qaraldi: 2014-yil 28-sentyabr.
- ↑ „I finti prodotti italiani? Anche in Italia!“ (it). Qaraldi: 2021-yil 30-noyabr.
Adabiyotlar[tahrir | manbasini tahrirlash]
- Emilio Sereni. History of the Italian Agricultural Landscape. Princeton University Press, 1997. ISBN 978-06-9101-215-5.
- Istituto nazionale di economia agraria. L'agricoltura italiana conta 2011 (it), 2011. ISBN 978-88-8145-324-5.
Havolalar[tahrir | manbasini tahrirlash]
- „Confagricoltura“ (it).