Kuluban
Kuluban - Markaziy Yavaning an'anaviy [1] salati . Kuluban o'z-o'zidan vegetarian taomlari uchun salat yoki garnitür sifatida iste'mol qilinishi mumkin. Kuluban qadimgi Yava oshxonalaridan biridir, chunki u Medang Mataram davrida eramizning 9-asriga oid yozuvda qayd etilgan. [2]
Ingredientlar
[tahrir | manbasini tahrirlash]Kulubanda odatda ishlatiladigan sabzavot loviya, petai, yosh jakfruti, apelsin barglari, loviya nihollari, kencur, terasi, maydalangan yosh kokos, qizil qalampir, tuz, shakar . Aniq tuzilishga ega bo'lish uchun asosan retseptlar kerupuk qo'shishni talab qiladi.
Yana qarang
[tahrir | manbasini tahrirlash]- Lawar, urapning baliy tilidagi versiyasi
- Gado-gado
- Karedok
- Salatlar ro'yxati
- Pesel
- Urap
Manbalar
[tahrir | manbasini tahrirlash]- ↑ „Resep masakan, kue, minuman lengkap dan teruji - SajianSedap.com“. Sajiansedap.grid.id. Qaraldi: 2019-yil 2-fevral.
- ↑ „Hanya Ada Di Candi Sojiwan: Menu Hidangan Raja Mataram Kuno“ (id). TEMPO.CO (2017-yil 22-fevral).
Havolalar
[tahrir | manbasini tahrirlash]- Asl Indoneziya retseptidan Kuluban retsepti (Wayback Machine saytida 2011-11-12 sanasida arxivlangan)