Malayziya oshxonasi

Malayziya oshxonasi — Malayziyada pishirish an'analari va amaliyotlaridan iborat bo'lib , uning aholisining ko'p millatli tarkibini aks ettiradi. Malayziya aholisining katta qismini taxminan uchta asosiy etnik guruhga bo'lish mumkin: malaylar , xitoylar va hindlar . Qolganlari Sharqiy Malayziyadagi Sabah va Saravak , Malayziya yarim orolidagi Orang Asli(malay tub aholisi) , Peranakan va Yevroosiyo mahalliy xalqlaridan iborat .Kreol jamoalari, shuningdek, ko'p sonli xorijiy ishchilar va chet elliklar ham bor. Yarim orol Malayziyasi Singapur bilan umumiy tarixga ega bo'lganligi sababli , kelib chiqishi joyidan qat'i nazar, chegaraning har ikki tomonida laksa va tovuqli guruch kabi bir xil taomning versiyalarini topish odatiy holdir . Xuddi shu narsani Ambuyat kabi Malayziya Borneo va Bruney bilan ham aytish mumkin . Shuningdek, ularning yaqinligi, tarixiy migratsiya va yaqin etnik va madaniy qarindoshlik tufayli, Malayziya Indoneziya , Tailand va Filippin bilan oshpazlik aloqalarini baham ko'radi , bu xalqlar ko'pincha satay va rendang kabi ba'zi taomlarni bir birlariga baham ko'radi . Malayziya tropik mamlakat bo'lib, to'rt faslga ega bo'lmagani uchun mahalliy mahsulotlar yil davomida mavjud. Yomg'irli mavsumlarda sabzavot hosildorligi pasayishi mumkin (bu bozor narxining oshishiga olib kelishi mumkin), lekin kamdan-kam hollarda butunlay to'xtaydi. So'nggi yillarda sarimsoq va kartoshka kabi muhim ingredientlarga mahalliy talabni to'ldirish yoki Malayziyaning iqlimi va tuproq sharoitida yaxshi o'smaydigan mahsulotlarni etkazib berish uchun import qilingan mahsulotlar bozorga kirdi. Malayziyaning Kameron tog'lari va Kinabalu tog'iga tutashgan tog' etaklari kabi bir nechta mintaqalari choy kabi mo'tadil mahsulotlarni etishtirish uchun tegishli o'rtacha harorat va tuproq sharoitlarini ta'minlaydi..

Manba

Jo Bindloss (2008). Kuala-Lumpur, Melaka va Penang. Ediz. Inglizcha . Yolg'iz sayyora. ISBN 978-1-74104-485-0. Kosaku Yoshino. "Malayziya oshxonasi: e'tibordan chetda qolgan pazandachilik globallashuvi" (PDF) . Sofiya universiteti qiyosiy madaniyat instituti, Tokio. p. 3. Asl nusxadan (PDF) 2014-yil 2-mayda arxivlangan . 2014 -yil 2-mayda olingan .[1]
"Malayziyadagi Xitoy taomlarining qisqacha tarixi" . SmartBite . 2022 -yil 29-aprelda olindi . Raji, Mohd Nazri Abdul; Ab Karim, Shahrim; Ishoq, Farah Adiba Che; Arshad, Mohd Mursyid (2017 yil 1 dekabr). "Malayziyadagi Malay oziq-ovqat merosi va madaniyatining o'tmishdagi va hozirgi amaliyotlari" . Etnik ovqatlar jurnali . 4 (4): 221–231. doi : 10.1016/j.jef.2017.11.001 . ISSN 2352-6181 . [1]
"Malayziya Statistika Departamenti rasmiy portali" . www.dosm.gov.my. _ 2019 -yil 9-dekabrda olindi .[1]
"Malayziya - Britaniya hukmronligining ta'siri" . Britannica entsiklopediyasi . 2019 -yil 9-dekabrda olindi .[1]
Ali, M. (2012). Malayziya oziq-ovqat sanoatida energiya va emissiya tahlili (3-nashr, 32-jild, 777-83-betlar). Wiley onlayn kutubxonasi.[1]
Ghostarchive va Wayback mashinasida arxivlangan : "PETRONASKaamatan 2-qism: An'anaviy taom" . PETRONAS. 2013 yil 27 iyun . 2015 yil 7 iyunda olindi .[1]
"Lihing - Sabahning o'ziga xos guruch sharobi" . Uchuvchi Dusun . 2014 yil 26 martda olindi .[1]
"Borneoning jonli alkogol madaniyati bo'yicha qo'llanma" . Entoni Bourdain qismlari noma'lum . 2022 -yil 26-aprelda olindi .[1]

Tashqi havolala

Vikisayohatda Malayziya taomlari bo'yicha sayohat qo'llanmasi mavjud .

Wikimedia Commons da Malayziya oshxonasiga oid ommaviy axborot vositala