Maraba
Maraba (fransuzcha: Café de Maraba) — Ruanda janubidagi Maraba hududida yetishtiriladigan qahva.
Maraba qahva daraxtlari Arabcha qahva turining „Burboncha“ varianti hisoblanadi va baland togʻlarda unumdor vulqon tuproqlarida oʻstiriladi. Mevalar, asosan, yomgʻirli mavsum davomida, yaʼni, martdan may oyigacha yigʻiladi va Maraba yuvish uskunasiga yuboriladi, bu yerda qahva olinadi va quritiladi. Qahva donachalari bir necha bosqichda sifat jihatidan saralanadi. Fermerlar oʻzlari taqdim etgan donalarning miqdori va sifati asosida kredit olishadi.
Qahva donalari turli xil qahva kompaniyalariga sotiladi; eng yaxshi donachalar Britaniya kompaniyasi sertifikatlangan qahva markasini ishlab chiqaradigan Union Coffee Roastersga sotiladi va Qoʻshma Shtatlardagi Qahva jamiyatiga sotiladi. Shuningdek, Ruanda qahva kompaniyalari ham Marabada qahva sotib olishadi va ichki bozorda sotishadi. Maraba qahvasi shuningdek pivo qaynatish uchun ham ishlatiladi.
2000ga yaqin kichik fermerlar 1999-yilda tashkil etilgan Abaxuzamagambi kooperativida qahva daraxtlari oʻstirishadi. 2000-yildan beri kooperativ Ruanda Milliy universiteti (RMU) va PEARL (Ruanda qishloq xoʻjaligi dasturini moliyalashtirish boʻyicha hamkorlik) tomonidan qoʻllab-quvvatlandi. Hamkorlik qahva sifatini oshirdi va uni jahon qahva bozorining aʼzosi bo‘lishga imkon berdi.
Havolalar
[tahrir | manbasini tahrirlash]- Qahva, adolatli savdo va Ruanda bukleti
- Ruandada qishloq xoʻjaligini aloqalar orqali oshirish boʻyicha hamkorlik (PEARL)
- Abahuzamugambi qahva kooperativi (pearl.org.rw)
- Abaxuzamugambi qahva dehqonlari kooperativining profili, Ruanda (fairtrade.org.uk)
- Abaxuzamugambi kooperativi, Ruanda (peopleandplanet.org)