Morkovcha
.jpg)
Koreys uslubida tayyorlangan sabzi (shuningdek, morkovcha[1][2][3]) ― toʻgʻralgan sabzi (ingichka va uzun somoncha shaklida), sarimsoq, oʻsimlik moyi va ziravorlar (masalan, koriandr) solingan salat.
Taom 1937-yilda Uzoq Sharq oʻlkalardan Qozogʻiston va Oʻzbekistonga deportatsiya qilingan sovet koreyslari tomonidan yaratilgan[4][5][6][7][8]. Bu salatning paydo boʻlishiga yangi yashash joylarida koreys yaxna gazaklarini (panchxan) tayyorlash uchun mahsulotlarning yetishmasligi sabab boʻlgan. Xususan, morkovcha oʻsimlik yogʻida qovurilgan (Tarodi , Taradi yoki Toraji) qoʻngʻiroq ildizi taomiga muqobil variant boʻldi.
Manbalar
[tahrir | manbasini tahrirlash]- ↑ „Морковча: вкуснейшая закуска из моркови по-корейски“ (ru). 7Дней.ру. Qaraldi: 2022-yil 11-may.
- ↑ Сталик Ханкишиев. Базар, казан и дастархан. Litres, 2022-01-29. ISBN 978-5-457-35711-2.
- ↑ Сталик Ханкишиев. Базар, казан и дастархан. Litres, 2022-01-29. ISBN 978-5-457-35711-2.
- ↑ „Морковь по-корейски“. solenya.ru. 2018-yil 11-oktyabrda asl nusxadan arxivlangan. Qaraldi: 2020-yil 6-yanvar.
- ↑ Ланьков А.Н. „Пищевые пёсики и корейская морковка: красивые мифы и суровая правда“. livejournal.com (2009-yil 5-iyul). 2012-yil 16-martda asl nusxadan arxivlangan. Qaraldi: 2020-yil 6-yanvar.
- ↑ Ткаченко К. Ширококолокольчик — изысканный цветок // Дела садовые : журнал. — 2009. — Aprel (№ 4 (29)).
- ↑ Ханкишиев С. „Морковочка“, . Базар, казан и дастархан. М.: Астрель, 2012 — 188—190-bet.
- ↑ nikomi_san. „Давеча я тут выкладывала песню на корейском…“. livejournal.com (2012-yil 4-iyun). Qaraldi: 2020-yil 15-fevral.