Kontent qismiga oʻtish

Nostrana (restoran)

Koordinatalari: 45°31′02″N 122°39′05″W / 45.51734°N 122.65144°W / 45.51734; -122.65144
Vikipediya, ochiq ensiklopediya
Nostrana

2019-yilda restoranning tashqi koʻrinishi
Map
Restaurant information
Asos solingan 2005 (19 yil avval) (2005)
Bosh oshpaz
  • Cathy Whims (oshpaz/egasi)
  • Brian Murphy (bosh oshpaz)
Food type Italyan taomlari
Koʻcha manzili 1401 Janubi-sharqiy Morrison koʻchasi, 101-uy
Shahar Portland, Oregon
Tuman Multnomah
Davlat Oregon
Postal/ZIP Code 97214
Mamlakat AQSh
Kordinatalar 45°31′02″N 122°39′05″W / 45.51734°N 122.65144°W / 45.51734; -122.65144
Vebsayt nostrana.com

Nostrana — Portlend, Oregon, AQShning janubi-sharqida joylashgan italyan restorani va pitsaxonasi[1]. Cathy Whims restoranni 2005-yilda ochgan va restoran oshpazi hamda egasi sifatida xizmat koʻrsatgan. Nostranada klassik italyan taomlari tayyorlanadi. Shuningdek, bu restoran „Portlendning Negroni poytaxti“ deb nomlangan. Restoran, asosan, pitsalari va baxtli soat menyusi uchun ijobiy qabul qilingan. 2018-yilda Whims restoran yonida Enoteca Nostrana nomli Yevropa uslubidagi vino barini ochgan.

Tavsifi va tarixi

[tahrir | manbasini tahrirlash]
Ichki koʻrinishi (2019)

Restoran oshpazi va egasi Cathy Whims 2005-yilda Portlendning Buckman mahallasidagi sherigi David West hamda Mark va Deb Accuardi bilan birgalikda Nostranani ochishgan[2]. 2008-yilda Whims va West, xizmat koʻrsatish darajasi boʻyicha kelishmovchiliklar tufayli, biznesning Accuardislarga tegishli qismini sotib olishgan[3]. Brian Murphy bosh oshpaz sifatida ishlagan[4][5].

Menyuda makaron, pitsa va salatlar kabi klassik italyan taomlari mavjud[6][7]. Entrées mavsumiy boʻlsa-da, Bistecca alla Fiorentina va Marcella Hazan (Whimsning sobiq oʻqituvchilaridan biri) retsepti asosidagi pomidor yogʻli sousi bilan tayyorlangan fettuccine doimiy taklif etiladigan taomlar hisoblanadi[8][9]. Restoranni „Portlendning Negroni poytaxti“ deb atagan Thrillist maʼlumotlariga koʻra, Nostrana Negroni haftaligini ilhomlantirgan bayramona maxsus kiyimli Negroni Social ni boshlab bergan[10][11].

Restoranning ichki qismi gumbazli shiftlar va temir qandildan iborat[12]. Eater Portlandning soʻzlariga koʻra, restoranning muhiti „yarim norasmiylik bilan hashamatlilik oʻrtasidagi chegara“ni yaratgan[13]. 2016-yildan boshlab har kecha pastki qavatda sommelier xizmat koʻrsatib kelmoqda[14][15].

2017-yilda restoran Iron Chef Eats ning „Italyan sevimlilari“ epizodida namoyish etilib, Food Networkning Iron Chef Gauntlet serialiga qoʻshilgan[16][17].

Qabulxona

[tahrir | manbasini tahrirlash]
Menyular (2019)
2020-yilning oktyabr oyida, COVID-19 pandemiyasi payti ochiq havoda ovqatlanish uchun chodir

Nostrana 2012-yilda The Oregonian gazetasining shahardagi eng yaxshi pitsalar va 2014-yilda Portlandning eng yaxshi oʻnta restoran barlari roʻyxatiga kiritilgan[18][19]. Nostrana gazetaning 2015-yilgi Portlendning 101ta eng yaxshi restoranlari roʻyxatida 6-oʻrinni[20], va 2016-yilga kelib xuddi shu roʻyxatda 3-oʻrinni egallagan[21].

Manbalar

[tahrir | manbasini tahrirlash]
  1. ↑ „Cosa Nostrana“ (en-US). Portland Monthly. Qaraldi: 2022-yil 21-yanvar.
  2. ↑ Porter, Roger. „Yours, Mine and Ours: Nostrana's antique dishes satisfy contemporary cravings.“. Willamette Week (2005-yil 6-dekabr). 2019-yil 26-yanvarda asl nusxadan arxivlangan. Qaraldi: 2019-yil 20-yanvar.
  3. ↑ Perry, Douglas. „Restaurant News: Nostrana Team Splits Up“. The Oregonian (2008-yil 11-mart). 2019-yil 26-yanvarda asl nusxadan arxivlangan. Qaraldi: 2019-yil 20-yanvar.
  4. ↑ Jabine, Angie. „Restaurant Guide 2013: Nostrana“. Willamette Week (2013-yil 15-oktyabr). 2019-yil 26-yanvarda asl nusxadan arxivlangan. Qaraldi: 2019-yil 25-yanvar.
  5. ↑ „Brian Murphy: Executive Chef“. Nostrana. 2019-yil 26-yanvarda asl nusxadan arxivlangan. Qaraldi: 2019-yil 25-yanvar.
  6. ↑ Cizmar, Martin. „Nostrana Is What People Mean When They Ask for "A Nice Italian Place with Good Wine"“. Willamette Week (2016-yil 27-oktyabr). 2019-yil 26-yanvarda asl nusxadan arxivlangan. Qaraldi: 2019-yil 15-yanvar.
  7. ↑ Shepherd, Katie. „Quintessential Portland Spot Nostrana Feels Like It's Straight Out of the Piedmont.“. Willamette Week (2017-yil 9-noyabr). 2019-yil 26-yanvarda asl nusxadan arxivlangan. Qaraldi: 2019-yil 20-yanvar.
  8. ↑ Tobias, Ruth. „Nostrara“. Time Out (2015-yil 29-noyabr). 2019-yil 26-yanvarda asl nusxadan arxivlangan. Qaraldi: 2019-yil 16-yanvar.
  9. ↑ Dresbeck, Rachel. Insiders' Guide to Portland, Oregon, 7, Rowman & Littlefield, March 1, 2011 — 74-bet. ISBN 9780762774777. Qaraldi: 2019-yil 16-yanvar. 
  10. ↑ Dombrosky. „Nostrana“. Thrillist. 2019-yil 26-yanvarda asl nusxadan arxivlangan. Qaraldi: 2019-yil 15-yanvar.
  11. ↑ Rowan, Jason. „Cocktail Culture: One Negroni for Every Month of the Year“. The New York Times (2014-yil 9-iyun). 2019-yil 26-yanvarda asl nusxadan arxivlangan. Qaraldi: 2019-yil 23-yanvar.
  12. ↑ Frane. „15 Primo Italian Restaurants in Portland“. Eater Portland. Vox Media (2018-yil 22-iyul). 2019-yil 26-yanvarda asl nusxadan arxivlangan. Qaraldi: 2019-yil 22-yanvar.
  13. ↑ DeJesus. „The Essential 38 Portland Restaurants, January 2014“. Eater Portland (2014-yil 7-yanvar). 2016-yil 19-iyunda asl nusxadan arxivlangan. Qaraldi: 2019-yil 22-yanvar.
  14. ↑ Bamman. „Nostrana Brings Back the Sommelier“. Eater Portland (2016-yil 19-sentyabr). 2019-yil 26-yanvarda asl nusxadan arxivlangan. Qaraldi: 2019-yil 22-yanvar.
  15. ↑ „Our Favorite Italian Spots In Portland“. Willamette Week (2016-yil 28-oktyabr). 2019-yil 26-yanvarda asl nusxadan arxivlangan. Qaraldi: 2019-yil 22-yanvar.
  16. ↑ „Season 1, Episode 8: Italian Favorites“. Food Network. 2019-yil 26-yanvarda asl nusxadan arxivlangan. Qaraldi: 2019-yil 15-yanvar.
  17. ↑ „Iron Chef Eats Season 1“. IMDb. Qaraldi: 2019-yil 9-aprel.
  18. ↑ Russell, Michael. „Portland's best pizza: Nostrana and Firehouse Restaurant offer the best authentic Italian pies“. The Oregonian (2012-yil 11-aprel). 2019-yil 26-yanvarda asl nusxadan arxivlangan. Qaraldi: 2019-yil 22-yanvar.
  19. ↑ Bakall, Samantha. „The top 10 Portland restaurant bars: Bar Tab“. The Oregonian (2014-yil 15-sentyabr). 2019-yil 26-yanvarda asl nusxadan arxivlangan. Qaraldi: 2019-yil 23-yanvar.
  20. ↑ Russell, Michael. „Portland's 10 best restaurants: Diner 2015“. The Oregonian (2015-yil 29-dekabr). 2019-yil 26-yanvarda asl nusxadan arxivlangan. Qaraldi: 2019-yil 23-yanvar.
  21. ↑ „Portland's 101 best restaurants of 2016“. The Oregonian (2016-yil 1-iyun). 2019-yil 26-yanvarda asl nusxadan arxivlangan. Qaraldi: 2019-yil 23-yanvar.

Havolalar

[tahrir | manbasini tahrirlash]
 Vikiomborda Nostrana (restoran)
haqida turkum mavjud 
"https://uz.wikipedia.org/w/index.php?title=Nostrana_(restoran)&oldid=5325368" dan olindi