Sarimsoqli shoʻrva

Sarimsoq shoʻrva — asosiy tarkibiy qismi sarimsoq bo‘lgan shoʻrva turi. Ispan oshxonasining anʼanaviy sho‘rvasi sopa de ajo („sarimsoq shoʻrvasi“) — tovuq bulyoni, non, tuxum,^[1] va sarimsoqdan tayyorlanadi^[2].

Mamlakat boʻyicha

Chexiya Respublikasi

Chexiya Respublikasida sarimsoq shoʻrva česnečka deb ataladi. U sarimsoq va kartoshkadan tayyorlanadi^[3]. Baʼzan pishloq, jambon yoki tuxum qoʻshiladi.

Fransiya

Fransiyaning Provans shahrida sarimsoq shoʻrvasining ko‘plab turlari tayyorlanadi^[4]^[5].

Polsha

Polshada sarimsoq shoʻrva baʼzan zupa na gwoździu (soʻzma -soʻz tirnoq shoʻrva) deb ataladi^[6].

Yuqori Sileziyada anʼanaviy wodzionka shoʻrvasi tugʻralgan sarimsoq, qaynatilgan tuxum, kartoshka va qovurilgan non bilan tayyorlanadi.

Slovakiya

Česnečka Slovakiya oshxonasining bir qismidir.

Ispaniya

Sopa de ajo^[7] — Palensiyadagi anʼanaviy qishki shoʻrva boʻlib, u qalampir, suv va sarimsoq bilan aralashtirilgan nondan tayyorlanadi. Sopa de ajo Kastiliya-Leone oshxonasi va Kastiliya-Manchego oshxonasining ham anʼanaviy taomi hisoblanadi.

Manbalar

↑ Books, Madison. 1001 Foods To Die For (de). Andrews McMeel Publishing, 2007 — 133-bet. ISBN 978-0-7407-7043-2. Qaraldi: 2015-yil 24-yanvar.
↑ Bayless, R.. Rick Bayless Mexican Kitchen. Scribner, 1996 — 120-bet. ISBN 978-0-684-80006-6. Qaraldi: 2015-yil 24-yanvar.
↑ Barrell, Ryan. „13 Hangover Cures the World Swears By“. Paste (2017-yil 13-mart). Qaraldi: 2017-yil 30-iyul.
↑ Braux, A.. How to Lower Your Cholesterol with French Gourmet Food: A Practical Guide. Createspace Independent Pub, 2009 — 188-bet. ISBN 978-1-4486-7697-2. Qaraldi: 2015-yil 24-yanvar.
↑ Child, J.. The Way to Cook, Alfred A. Knopf. Alfred A. Knopf, 1989 — 31-bet. ISBN 978-0-679-74765-9. Qaraldi: 2015-yil 24-yanvar.
↑ Strybel, R.. Polish Holiday Cookery, New Cookbooks Series. Hippocrene Books, 2003 — 102-bet. ISBN 978-0-7818-0994-8. Qaraldi: 2015-yil 24-yanvar.
↑ Rombauer, I.S.. JOC All New Rev. - 1997. Scribner, 1997 — 106-bet. ISBN 978-0-684-81870-2. Qaraldi: 2015-yil 24-yanvar.

[1] Books, Madison. 1001 Foods To Die For (de). Andrews McMeel Publishing, 2007 — 133-bet. ISBN 978-0-7407-7043-2. Qaraldi: 2015-yil 24-yanvar.

[Bayless-2] Bayless, R.. Rick Bayless Mexican Kitchen. Scribner, 1996 — 120-bet. ISBN 978-0-684-80006-6. Qaraldi: 2015-yil 24-yanvar.

[3] Barrell, Ryan. „13 Hangover Cures the World Swears By“. Paste (2017-yil 13-mart). Qaraldi: 2017-yil 30-iyul.

[Braux_2009_p._188-4] Braux, A.. How to Lower Your Cholesterol with French Gourmet Food: A Practical Guide. Createspace Independent Pub, 2009 — 188-bet. ISBN 978-1-4486-7697-2. Qaraldi: 2015-yil 24-yanvar.

[Child_1989_p._31-5] Child, J.. The Way to Cook, Alfred A. Knopf. Alfred A. Knopf, 1989 — 31-bet. ISBN 978-0-679-74765-9. Qaraldi: 2015-yil 24-yanvar.

[Strybel_2003_p._102-6] Strybel, R.. Polish Holiday Cookery, New Cookbooks Series. Hippocrene Books, 2003 — 102-bet. ISBN 978-0-7818-0994-8. Qaraldi: 2015-yil 24-yanvar.

[Rombauer_Becker_Becker_Guarnaschelli_1997_p._106-7] Rombauer, I.S.. JOC All New Rev. - 1997. Scribner, 1997 — 106-bet. ISBN 978-0-684-81870-2. Qaraldi: 2015-yil 24-yanvar.

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

[6]

[7]