Xom shokolad
Xom shokolad yoki maydalangan xom shokolad pastasi qovurilmagan kakao loviyalaridan tayyorlangan shokolad bo'lib, tarkibida shakar kabi qo'shimchalarni bo'lmaydi.
Mashhurlik
[tahrir | manbasini tahrirlash]Xom shokolad ishlab chiqarish shokolad sanoatining tez rivojlanayotgan yo‘nalishlaridan biri. Mahsulot ko'pincha kichik partiyalarda tayyorlanadi[1].
Past issiqlik yoki "sovuq" ishlab chiqarish jarayoni kakao tarkibidagi tabiiy ravishda mavjud bo'lgan antioksidantlarni saqlab qolishga yordam beradi[2].
Ma'lumotnomalar
[tahrir | manbasini tahrirlash]- ↑ Why, Who, What. „What is 'raw' chocolate?“ (en-GB). BBC News (2014-yil 8-iyul). Qaraldi: 2020-yil 5-aprel.
- ↑ „Cocoa farmers“. www.fairtrade.org.uk. Qaraldi: 2020-yil 5-aprel.
 | Bu maqola birorta turkumga qoʻshilmagan. Iltimos, maqolaga aloqador turkumlar qoʻshib yordam qiling. (Aprel 2024) |