Yomgʻir tomchisi shirinligi
Yomgʻir tomchisi shirinligi — yomgʻir tomchisiga oʻxshash boʻlishi kerak boʻlgan suv va agardan tayyorlangan shirinlik. U birinchi marta 2014-yilda Yaponiyada mashhur boʻlib, keyinchalik xalqaro eʻtiborni tortdi.
Tarix
[tahrir | manbasini tahrirlash]Dastlab yapon shirinligi, mizu shingen mochi (yap. língín). Bu taom anʻanaviy yapon deserti, Shingen mochi (yap. líní).
Shingen Mochi
[tahrir | manbasini tahrirlash]Shingen mochi birinchi marta, Sengoku davrida Daimyo Takeda Shingen tomonidan, favqulodda taom sifatida yaratilgan. U guruch uni va shakardan tayyorlangan[1][2].
Mizu Shingen Mochi
[tahrir | manbasini tahrirlash]Zamonaviy Yaponiyada, Xokuto-cho mahalliy aholisi shirinlikka yangi mineral suv qoʻshishni boshladilar. Yamanashi prefekturasidagi Kinseiken Seika buni, dam olish kunlari qilgan birinchi doʻkonlardan biri edi[3].
Mizu "suv" degan maʻnoni anglatadi va shingen mochi Kinseiken kompaniyasi tomonidan ishlab chiqarilgan shirin guruch keki (mochi) turidir[4]. Bir yil oldin, 2013-yilda, yaratuvchisi yiyish mumkin boʻlgan suvni yaratish gʻoyasini oʻrganmoqchi edi[4]. Shirinlik virusli shov -shuvga aylandi, odamlar bu taomni tatib koʻrish uchun maxsus sayohatlar qilishdi[5].
Darren Vong 2016-yil aprel oyida Nyu-York shahridagi Smorgasburg oziq-ovqat yarmarkasida Amerika Qoʻshma Shtatlariga taomni taqdim etdi[5][6][7]. Koʻp oʻtmay, Londondagi Yamagoya restorani boshqa versiyani ishlab chiqish uchun toʻrt oy ishladi[5].
Tavsif
[tahrir | manbasini tahrirlash]Taom mineral suv va agardan tayyorlanadi, shuning uchun unda deyarli kaloriya yoʻq[5][6][7]. Asl taom uchun suv Janubiy Yaponiya Alp togʻlaridagi Kaikoma togʻidan olingan boʻlib, u ozgina shirin taʻmga ega deb taʻriflanadi[4]. Agar dengiz oʻtlaridan olingan jelatinga vegetarian / vegan muqobildir[6][8]. Isitgandan soʻng, u qoliplanadi va sovutiladi[6]. Toʻldirishda kuromitsu deb ataladigan pekmezga oʻxshash sirop va kinako deb ataladigan soya uni ishlatiladi[5][6][7]. Taom shaffof yomgʻir tomchisiga oʻxshaydi, garchi uni koʻkrak implantlari va meduza bilan solishtirgan boʻlsa ham[5][6]. Deyarli taʻmsiz shirinlik ogʻizga kirganda eriydi va tezda yeyish kerak, aks holda u eriydi va yigirma daqiqada bugʻlana boshlaydi[5][7].
Shirinlik, uy sharoitida pishirish toʻplamlarida ham sotiladi[8]. U Amerikaning asosiy ommaviy axborot vositalari tomonidan Today Show, BuzzFeed va ABC News da namoyish etildi[8].
Yana qarang
[tahrir | manbasini tahrirlash]Havolalar
[tahrir | manbasini tahrirlash]Manbalar
[tahrir | manbasini tahrirlash]- ↑ „信玄餅 | 金精軒“ (ja). 金精軒 | 山梨県北杜市で和菓子屋を営んでおります。 (2011-yil 31-yanvar). 2020-yil 12-mayda asl nusxadan arxivlangan. Qaraldi: 2021-yil 18-iyul.
- ↑ „Raindrop Cake, A Low Calorie Japanese Dessert You Need To Try!“ (en-GB). Honest Food Talks (2021-yil 1-iyun). 2021-yil 3-iyunda asl nusxadan arxivlangan. Qaraldi: 2021-yil 18-iyul.
- ↑ „2019年 水信玄餅をお求めの方へ | 金精軒“ (ja). 金精軒 | 山梨県北杜市で和菓子屋を営んでおります。 (2019-yil 1-may). 2019-yil 3-mayda asl nusxadan arxivlangan. Qaraldi: 2021-yil 18-iyul.
- ↑ 4,0 4,1 4,2 „Mizu Shingen Mochi: Water You Can Eat?“. Japan Info. 2018-yil 17-avgustda asl nusxadan arxivlangan. Qaraldi: 2018-yil 16-avgust.
- ↑ 5,0 5,1 5,2 5,3 5,4 5,5 5,6 Maitland. „Everything You Need To Know About Raindrop Cakes“. British Vogue (2018-yil 14-avgust). 2018-yil 17-avgustda asl nusxadan arxivlangan. Qaraldi: 2018-yil 16-avgust.
- ↑ 6,0 6,1 6,2 6,3 6,4 6,5 „What is a Raindrop Cake – How to Make a Raindrop Cake“. Delish (2018-yil 13-mart). 2018-yil 17-avgustda asl nusxadan arxivlangan. Qaraldi: 2018-yil 16-avgust.
- ↑ 7,0 7,1 7,2 7,3 Strutner. „Get Ready, This Magical Raindrop Cake Is Coming To America“. HuffPost (2016-yil 31-mart). 2018-yil 12-avgustda asl nusxadan arxivlangan. Qaraldi: 2018-yil 16-avgust.
- ↑ 8,0 8,1 8,2 „Raindrop Cake Making Kit“. Raindrop Cake (2017-yil 8-avgust). 2018-yil 15-avgustda asl nusxadan arxivlangan. Qaraldi: 2018-yil 16-avgust.