Мavro uzum

Mavro (inglizcha: mavro, grekcha: μαύρο - "qora") - Kiprda yetishtiriladigan qora texnik uzum navi. Turning nomi uzum rangidan kelib chiqqan. Italiyalik ampelograf Count Juzeppe di Rovasenda 1877-yilda uni Cipro Nero deb eslatib o'tgan. Bu uzum navi Kiprga xos issiq iqlimga toqat qiladi.

Buning yordamida u oroldagi eng keng tarqalgan uzumzorga aylandi. XX asrning 90-yillari boshlariga qadar yetishtirilgan uzumning 80% gachasi Mavro naviga toʻgʻri kelgan. Bugungi kunga kelib ushbu nav egallagan maydonlar qisqarib bormoqda, 2013-yilda Mavro navining ekish maydoni umumiy uzumzorning qariyb 12 ming gektaridan 5400 gektarni tashkil etadi. Sababi Mavrodan olingan sharob uzoq vaqt qarishga tobe emas va shuning uchun xilma-xillik istiqbolli deb hisoblanmaydi. Shu bilan birga Mavro bir nechta taniqli Kipr vinolarini (asosan qizil) ishlab chiqarishda qora va oq uzumning boshqa navlari bilan aralashmasida muvaffaqiyatli qoʻllanadi. Eng mashhuri Kommandariya, Kiprning milliy mahsuloti, oq Ksinisteri navi asosida yetishtirish natijasida olingan eng qadimgi tabiiy shirin sharob bo'lib, ishlab chiqarish jarayonida Mavro va boshqa navlar ma'lum nisbatda qo'shiladi. Mavro kuchli spirtli ichimlik zivaniya ishlab chiqarishda ham qoʻllanadi.

So'nggi tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, genotipga ko'ra Mavrud uzumzorining bolgar turi Mavro navi bilan hech qanday oilaviy aloqaga ega emas.

Shunisi e'tiborga loyiqki, Mavro materik Yevropa uzumzorlaridan farqli o'laroq o'z ildizlarida o'sishda davom etmoqda, ularning aksariyati Shimoliy Amerika uzum navlarining ildiz tizimiga payvand qilingan. Bu Kiprning XIX asrda ko'pgina Yevropa uzumzorlarini vayron qilgan fillokser epidemiyasidan qochishga muvaffaq bo'lganligi bilan bog'liq edi.

O'rim-yig'im odatda sentabr oyida amalga oshiriladi.

Shuningdek qarnag

• Kiprda vinochilik