Caffè corretto
Caffè corretto (italyancha: Corretto, „ziravorlangan“)[1] — likyor qoʻshilgan qahvaga asoslangan italyancha ichimlik. Ichimlik espressoga likor qoshib tayyorlanadi, odatda guruh bilan, lekin baʼzan sambuca yoki brendi bilan tayyorlanadi[2]. Italiyadan tashqarida „Espresso Corretto“ deb tanilgan. Italiyaning shimolida odamlar nonushta uchun grappa qoʻshilgan korretto ichishni yaxshi koʻradilar[1]. Bu ichimlik odatda espresso stakanlarida beriladi.
Bundan tashqari, Venesiyada corretto uchun oʻzining maxsus retsepti mavjud — rexentìn, bu stakanni chayish demakdir. Birinchi boʻlib, mijozga bir stakan espresso va bir ryumka Grappa yoki boshqa likyor keltiriladi. Avval stakanga oz miqdorda spirtli ichimliklarni quyish kerak, keyin 2 qultumda qahva ichishi kerak. Keyin qahvaning qolgan qismi stakanning pastki qismida qoladi, uni qolgan likor bilan toʻldirish kerak boʻladi. U qoʻsh corretto deb ataladi.
Ispaniyada karahillo deb nomlanuvchi shunga oʻxshash ichimlik bor va Kataloniyada alkogol qahvadan bir oz koʻproq boʻlishi afzal.
Shvetsiya va Norvegiyada kaffekask.
Manbalar
[tahrir | manbasini tahrirlash]- ↑ 1,0 1,1 Espresso Koretto (Wayback Machine saytida 2012-06-28 sanasida arxivlangan) statya s sayta coffeetime.ru
- ↑ Caffe corretto — Kofe korretto statya s sayta pasto.ru