Jasmin choyi
Jasmin choyi xushbo'y choy va qayta ishlangan choyning bir turi bo'lib, u Jasmin choyining xushbo'y parchasi yoki qisqacha Xushbo'y qism sifatida ham tanilgan. Ishlab chiqarish mahsulotlari choy va jasmindir, shuning uchun u ikkalasining xushbo'y hidiga ega bo'lishi mumkin.
Jasmin choyi, xushbo'y Jasmin choyiga qo'shimcha maxsulotlar qo'shish orqali tayyorlanadi. U choyga jasmin gullarini qo'shish orqali tayyorlanadi, shuning uchun nomi Jasmin choyi. U xushbo'y choyning ko'p turlaridan biri hisoblanadi. Jasmin choyi yashil choyga kurtaklari paydo bo'lgan jasmin gullarini qo'shish orqali tayyorlanadi. Choy embrionlarini tayyorlash uchun turli xil yashil choy navlari ishlatiladi, masalan, Longjing choyi, jasmin bilan xushbo'y, u Longjing jasmin choyi deb ataladi, agar atirgullar xushbo'y bo'lsa, Longjing gul choyi deb ataladi va hokazo.
Jasmin choyi "Xitoyning xushbo'y choyidagi bahor hidi"degan obro'ga ega. Jasmin shaftoli choy qaynaganda guldek ochiladi.
Kelib chiqish joyi
[tahrir | manbasini tahrirlash]Fuchjou jasmin choyining vatani hisoblanadi. Fuchjoudagi choy dehqonlari birinchi marta choy tayyorlash uchun jasmindan foydalanganlar va uning tarixi Xan sulolasiga borib taqaladi. Suchjou Xitoyda eng yaxshi sifatli jasmin choyining kelib chiqishi tarixiga ega bo'lgan, u Janubiy Sung sulolasida boshlangan va uzoq tarixga ega. Biroq, Suzhou shahridagi jasmin choyini tayyorlashning murakkab va nafis mahorati tufayli [1], choyni hidini yaxshilash uchun ishlatiladigan jasmin uchun sifat talablari ham ancha yuqori [2], shuning uchun ishlab chiqarish tannarxi yuqori [1] va foyda past bo'lgan. Keng va arzon jasmin choyini qayta ishlash modellari bunga ta'sir ko'rsatdi va hozirgi vaqtda bozorda Suzhouda ishlab chiqarilgan jasmin choyini topish qiyin [1][3] .
Fuchjou jasmin choyi Xitoydagi geografik hududkarda katta miqdorda ekiladigan mahsulot bo'lib, uning doirasiga Changshan tumani, Jin'an tumani,Mavei tumani, Changle tumani, Fuqing shahri, Minhou okrugi Fuchjou Lianjiang okrugi, Minqing tumani, Luoyuan tumani, Fuzhou shahridagi Yongtay tumani va qolgan 10 ta tuman, tuman va shaharlar endi maʼmuriy hududning yurisdiksiyasi kirib ketadi.
Milliy nomoddiy madaniy meros
[tahrir | manbasini tahrirlash]Chjan Yiyuanning jasmin choyini ishlab chiqarish texnikasi, Vu Yutayning jasmin choyini ishlab chiqarish texnikasi va Fuzhou jasmin choyini iforini yaxshilash usullari milliy nomoddiy madaniy merosning vakillik ob'ektlari ro'yxatiga kiritilgan. [4][5][6]
FAOning global ahamiyatga ega qishloq xo'jaligi madaniy merosi
[tahrir | manbasini tahrirlash]2014 yil 29 aprelda BMT (Birlashgan Millatlar Tashkiloti)ning, Oziq-ovqat va qishloq xo'jaligi tashkilotining, Rimda (Italiya) bo'lib o'tgan Global muhim qishloq xo'jaligi merosi kengashi va seminarida Fuzhouning jasmin choyini ekish, uni yig'ishtirib olish, choy madaniyati tizimi global muhim qishloq xo'jaligi madaniy merosi sifatida tanlandi. [7]
havolalar
[tahrir | manbasini tahrirlash]- ↑ 1,0 1,1 1,2 苏州新闻网·茉莉花茶 逐渐沉寂的“苏州名片 的存檔，存档日期2014-08-30.
- ↑ „第一茶叶网·苏州茉莉花茶产业能否东山再起?“. 2016-yil 4-martda asl nusxadan arxivlangan. Qaraldi: 2015-yil 12-yanvar.
- ↑ „中国江苏网·暗香浮动茉莉花 踏上了苏州茉莉花茶的寻访之路“. 2019-yil 29-noyabrda asl nusxadan arxivlangan. Qaraldi: 2015-yil 12-yanvar.
- ↑ „花茶制作技艺（张一元茉莉花茶制作技艺） - 中国非物质文化遗产网·中国非物质文化遗产数字博物馆“. www.ihchina.cn. 2020-yil 18-avgustda asl nusxadan arxivlangan. Qaraldi: 2019-yil 21-noyabr.
- ↑ „花茶制作技艺（吴裕泰茉莉花茶制作技艺） - 中国非物质文化遗产网·中国非物质文化遗产数字博物馆“. www.ihchina.cn. 2020-yil 18-avgustda asl nusxadan arxivlangan. Qaraldi: 2019-yil 21-noyabr.
- ↑ „花茶制作技艺（福州茉莉花茶窨制工艺） - 中国非物质文化遗产网·中国非物质文化遗产数字博物馆“. www.ihchina.cn. 2020-yil 18-avgustda asl nusxadan arxivlangan. Qaraldi: 2019-yil 21-noyabr.
- ↑ „Jasmine and Tea Culture System of Fuzhou City“. 2021-yil 8-fevralda asl nusxadan arxivlangan. Qaraldi: 2021-yil 8-fevral.