Kontent qismiga oʻtish

Oriental melon

Vikipediya, erkin ensiklopediya

Sharq qovuni (Cucumis melo Makuwa Group), koreys qovuni sifatida ham tanilgan, Sharqiy Osiyoda yetishtiriladigan Cucumis melo navlari guruhidir.[1][2] Oʻsimlikning genetik nasl-nasabini oʻrganuvchi filogenetik tadqiqotlar shuni koʻrsatadiki, u Sharqiy Hindistonda paydo boʻlgan, soʻngra Ipak yoʻli orqali Xitoyga olib kelingan, u yerdan Koreya va Yaponiyaga tarqalgan.[3][4] Uning taʼmi, asalli qovun va bodring oʻrtasidagi gibrid sifatida tasvirlangan.[3] Qovunning gʻarbiy mintaqada tarqalgan navlari boshqa turlarga qaraganda sezilarli darajada shirasi past boʻlib, taxminan 90 % suvdan iborat.[5][6] Mevalar odatda yangi yetilgan paytda isteʼmol qilinadi; yupqa qobigʻi va mayda urugʻlari bilan qovunni butun holda isteʼmol qilish mumkin.[3][7]

Xitoyda sharq qovuni mahalliy tilda xiāng guā (xiang guā, „xushboʻy qovun“) deb ataladi. U qadimda tián guā (yangi qovun, „shirin qovun“), gān guā (shīngān, „shirin qovun“) yoki guǒ guā („mevali qovun“) deb atalgan.[8] Biroq, soʻnggi ikki nom hozirda kamdan-kam qoʻllanadi va tián guā (ján) Cucumis melo turining nomiga aylandi va shu bilan qovun va asal taʼmiga ega boshqa qovun turlari ham Cucumis melo deb ataladi.[9]

Koreyscha nomi chamoe soʻz birikmasidir: cham „haqiqiy“ yoki „asl“ va oe „bodring (qovun)“ maʼnosini bildiradi. Sharq qovuni Koreyaga Xitoy orqali Uch Qirollik davrida olib kelingan deb taxmin qilinadi.[3][10][4][11] Meva Koreyada uzoq vaqt mashhur boʻlgan, u yerda yozning vakillik mevasi hisoblanadi.[12] Sharq qovunlari odatda chamoe -jangajji deb ataladigan garnituraga tayyorlanadi va ular ziravorlar bilan tuzlangan.[3] 2017-yilda ularni etishtirish uchun 41,943 gekta yer ishlatilib, 166000 tonna hosili olingan.[13] Janubiy Koreyaning Shimoliy Kyonsan provinsiyasidagi Seongju okrugi Koreyadagi sharqona qovun yetishtirish markazi sifatida mashhur boʻlib, bu hududdagi fermer xoʻjaliklari mamlakatdagi umumiy mahsulotning 70 foizini beradi.[12]

Yapon tilida ular makuwa uri deb ataladi. Sharqiy qovun urugʻlari Jomon davri arxeologik yodgorliklar orasidan topilgan boʻlib, bu Yaponiyada uzoq vaqtdan beri yetishtirilishidan dalolat beradi. Makuva uri nomi qadimgi Mino provinsiyasidagi (hozirgi Motosu, Gifuning bir qismi) Makuva qishlogʻidan kelib chiqqanligi, u eramizning II asrida yuqori sifatli Sharq qovunlari bilan mashhur boʻlgan. Ular bir vaqtlar Yaponiyada keng isteʼmol qilingan va shu qadar keng tarqalganki, umumiy soʻz qovun degan maʼnoni anglatadi, ayniqsa Sharq qovuniga tegishli boʻlgan.[14][15] 1925-yildan boshlab, birinchi gʻarbiy qovun navlari paydo boʻlgandan soʻng, Sharq qovuni badavlat isteʼmolchilar orasida yoʻqola boshladi va 20-asrning oxiriga kelib, dehqonlarning oziq-ovqati sifatida koʻrila boshlandi.[16] U odatda Bon festivalida qurbonlik sifatida ishlatiladi, festival atrofidagi davr ularni yigʻish uchun eng yaxshi vaqt hisoblanadi. Pishmagan qovunlardan koʻpincha turli xil tsukemono (tuzlama) tayyorlanadi.[17]

Oʻsimlik birinchi marta 1928-yilda yapon botanigi Tomitaro Makino tomonidan "Cucumis melo L. var. makuwa " deb tasniflangan.[18][19] Biroq, endi u odatda Cucumis melo Makuwa guruhi navlari guruhi sifatida muomala qilinadi. Makinoning taklif qilingan nomi sinonim sifatida tan olingan.[20][3]

Ekologiya va botanika

[tahrir | manbasini tahrirlash]

Sharq qovuni past harorarda moʻtadil iqlimda oʻsadigan ekin boʻlib, kunduzgi harorat 24 and 28 °C (75 and 82 °F) ° gacha boʻlganida yaxshi oʻsadi kechasi harorat 16 and 24 °C (61 and 75 °F) gacha.[3] Bu yaxshi quyosh nuri va boy, yaxshi quritilgan, moʻrt va namlikni saqlaydigan tuproqni talab qiladi.[3] U qurgʻoqchilikka chidamli, ammo yaxshi oʻsishi uchun etarli miqdorda suv talab qiladi.[3]

Oʻsimlik, yaʼni qovoq, bir yillik oʻtsimon oʻsimlik boʻlib, shoxlanadi.[3] Poyasi burchakli va tukli va7 millimetr (0.28 in) diametrida.[3] Barglari reniform (buyraksimon), 5-7 boʻlakli.[3] Sariq gullari bilan andromonik (bir oʻsimlikdagi ikkala jinsli va erkak gullar).[3]

  • Urug'lar
    Urug'lar
  • Ko'chatlar (6 kun)
    Ko'chatlar (6 kun)
  • Yosh o'simliklar (12 kun)
    Yosh o'simliklar (12 kun)
  • Pishmagan qovunlar
    Pishmagan qovunlar
  • Pishgan qovunlar
    Pishgan qovunlar
  • Gullar
    Gullar
  • Barglar
    Barglar
  • Meva
    Meva
  • Transvers qism
    Transvers qism
  • Uzunlamasına bo'lim
    Uzunlamasına bo'lim

Turlari

[tahrir | manbasini tahrirlash]
Geumssaragi-chamoe

Eng mashhur navi yapon tilida ginsen makuwa (yaponcha: 銀泉まくわ?) va euncheon-chamoe (은천참외 -camoe) deb ataladi.) koreys tilida. Euncheon — bu yaponcha nomda ishlatiladigan xitoycha belgilarning koreyscha oʻqilishi. Qovunning bu turi Yaponiyaning Toyama shahrida ishlab chiqilgan boʻlib, u hozirda „anʼanaviy sabzavot“ sifatida tan olingan.[21] U 1957-yilda Koreyada olib kelingan, tezda u yerda asosiy savdo naviga aylandi va uning avlodlari bugungi kunda ham shunday boʻlib qolmoqda.[10][22][23] Euncheondan ishlab chiqarilgan navlarga quyidagilar kiradi: 1970-yillarda ishlab chiqilgan sin-euncheon („yangi euncheon“) va geumssaragi-euncheon (gae- 금싸라기은천) , 'gold dust euncheonʼ), 1984-yilda ishlab chiqilgan boʻlib, hozirda hukmronlik qilmoqda.[24][25][26] U sariq rangda, odatda taxminan uzunligi 15 sm vogʻirligi taxminan 450 gr.[3][27][28] U silliq va choʻzinchoq, meva uzunligi boʻylab oq chiziqlar bilan qoplangan. U suvli va shirin oq etga ega va kichik oq urugʻlar bilan toʻldirilgan.[3][29]

Koreyada chamoening ikkita asosiy irqlari mavjud: sunghwan-chamoe (성환참외), shuningdek, gaeguri-chamoe (개구리참외 -chamoe) nomi bilan ham tanilgan.[30] Sunghwan-chamoe baʼzan boshqa navlar guruhiga, Cucumis melo Chinensis guruhiga tasniflanadi.[31] Gotgam-chamoe ayniqsa oʻziga xos boʻlib, quritilgan xurmo (koreyscha getgam deb ataladi) xushboʻy hidiga ega boʻlib, u oʻz nomini olgan.[30] Bu ikki er irqlari koʻproq ozuqaviy moddalarni oʻz ichiga oladi va boshqa navlarga qaraganda koʻproq kasalliklarga chidamli.[30]

Golden Makuwa (yaponcha: 黄金まくわ?) deb nomlanuvchi nav Nara prefekturasi hukumati tomonidan "Yamato vegetable" (yaponcha: 大和野菜?) sifatida tan olingan, bu uning oʻsha mintaqaning qishloq xoʻjaligi va oshxona anʼanalarida muhimligini koʻrsatadi.[32] Uning poʻsti oltin rangda, eti oq va ogʻirligi odatda 300 grga teng.[33] 1955-yilda Oltin Makuwa Osaka markaziy ulgurji bozorida sotilgan barcha qovunlarning (gʻarbiy va sharqiy) 85,6 % ni tashkil etdi.

New melon navi sharsimon, poʻsti yashil-sariq, eti yashil, vazni odatda 300-400gr ga teng.[34] 1962-yilda Sakata Seed kompaniyasi uni Yevropa qovunining bir turi boʻlgan Charentais qovuni bilan chatishtirdi va shahzoda qovun navini ishlab chiqardi, bu nav tezda Yaponiyada asosiy tijorat qovun naviga aylandi.[35][36][37] Shahzoda qovunlarining vazni 500-600 gr kulrang-oq teriga va toʻq sariq rangga ega.[38] Gibrid qovunning shirinroq va ishlab chiqarish oson navlarini, xususan, Shahzodani ishlab chiqish Yaponiyada sharq qovunlarini etishtirishning tez pasayishiga olib keldi.[39]

  • Yaponiyadan Jinsen-makuva
    Yaponiyadan Jinsen-makuva
  • Koreyadan Gaeguri-chamoe (qurbaqa chamoe).
    Koreyadan Gaeguri-chamoe (qurbaqa chamoe).
  • Yaponiyadan yangi qovun
    Yaponiyadan yangi qovun
  • Ogon-makuva (oltin makuva) Yaponiyadan
    Ogon-makuva (oltin makuva) Yaponiyadan
  • Koreyadan Sagwa -chamoe (olma chamoe).
    Koreyadan Sagwa -chamoe (olma chamoe).

Manbalar

[tahrir | manbasini tahrirlash]
  1. ↑ Shin, Ah-Young; Kim, Yong-Min; Koo, Namjin; Lee, Su Min; Nahm, Seokhyeon; Kwon, Suk-Yoon (4-yanvar 2017-yil). „Transcriptome analysis of the oriental melon (Cucumis melo L. var. makuwa) during fruit development“. PeerJ. 5-jild. e2834-bet. doi:10.7717/peerj.2834. ISSN 2167-8359. PMC 5217523. PMID 28070461.{{cite magazine}}: CS1 maint: date format ()
  2. ↑ Katzir, Nurit. Cucurbitaceae 2000: Working Group on Curcurbitaceae, 2000 — 391-bet. ISBN 978-9066058521. 
  3. ↑ 3,00 3,01 3,02 3,03 3,04 3,05 3,06 3,07 3,08 3,09 3,10 3,11 3,12 3,13 3,14 Lim, T. K. „Cucumis melo (Makuwa Group)“, . Edible Medicinal and Non-Medicinal Plants, 2012 — 219–221-bet. DOI:10.1007/978-94-007-1764-0_34. ISBN 978-94-007-1763-3. 
  4. ↑ 4,0 4,1 Kato, K.; Akashi, Y.; Tanaka, K.; Wako, T.; Masuda, M. (2001). „Genetic characterization of east and south Asian melons, Cucumis melo, by the analysis of molecular polymorphisms and morphological characters“. Acta Hort. 588-jild. 217–222-bet.
  5. ↑ 大和の農業技術発達史 : 奈良県農業試験場百周年記念誌 [Yamato no nōgyō gijutsu hattatsu-shi: Nara ken nōgyō shikenjo hyakushūnen kinenshi] (ja). 奈良県農業試験場, 1995 — 102-bet. 
  6. ↑ „韓国農水産食品-チャメ（マクワウリ）[Kankoku Nōsui-san shokuhin - chame (makuwauri)“] (ja). atcenter.or.jp. Korea Agro-Fisheries Trade Corporation. 2021-yil 3-avgustda asl nusxadan arxivlangan. Qaraldi: 2022-yil 3-iyul.
  7. ↑ Boerman, Esther. „All about melons“. The Argus-Press (7-fevral 2005-yil). Qaraldi: 12-iyul 2014-yil.
  8. ↑ 李時珍. 本草綱目, 金陵, 1596. 
  9. ↑ „甜瓜 Cucumis melo“. iPlant 植物智——植物物种信息系统. Qaraldi: 2021-yil 28-yanvar.
  10. ↑ 10,0 10,1 Manba xatosi: Invalid <ref> tag; no text was provided for refs named inv2
  11. ↑ Kitamura, S. (1950). „Notes on Cucumis of Far East“. Acta Phytotaxon Geobot. 14-jild. 41–44-bet.
  12. ↑ 12,0 12,1 Manba xatosi: Invalid <ref> tag; no text was provided for refs named agi3
  13. ↑ „채소생산량(과채류)“ (ko). Korean Statistical Information Service. Statistics Korea (6-sentabr 2018-yil). Qaraldi: 19-sentabr 2018-yil.
  14. ↑ 日本語源大辞典 [Nihongogendaijiten] (ja). 小学館 [Shogakukan], 2005 — 65-bet. ISBN 9784095011813. 
  15. ↑ 西村毬子. 日本見聞録にみる朝鮮通信使 [Nihon kenmonroku ni miru Chōsen tsūshinshi] (ja). 明石書店 [Akashi Shoten], 2000 — 344-bet. ISBN 9784750313672. Qaraldi: 13-sentabr 2018-yil. 
  16. ↑ „固い皮の中は謎だらけ、「メロンパン」の形はどこからやって来たのか“ (ja-JP). JBpress（日本ビジネスプレス） (8-mart 2013-yil). Qaraldi: 13-sentabr 2018-yil.
  17. ↑ „マクワウリ（真桑瓜/まくわうり）：特徴と旬の時期や主な産地 [Makuwauri: Tokuchō to shun no jiki ya omona sanchi“] (ja-JP). 旬の食材百科. Qaraldi: 13-sentabr 2018-yil.
  18. ↑ „園芸試験場報告: 久留米. D“ (yapon). 農林省園芸試験場久留米支場. 1963. 54-bet. {{cite magazine}}: Cite magazine requires |magazine= (yordam)
  19. ↑ Kirkbride, Joseph H.. Biosystematic Monograph of the Genus Cucumis (Cucurbitaceae): Botanical Identification of Cucumbers and Melons (en). Parkway Publishers, Inc., 1993 — 110-bet. ISBN 9780963575203. 
  20. ↑ „Cucumis“. MULTILINGUAL MULTISCRIPT PLANT NAME DATABASE. Qaraldi: 9-noyabr 2018-yil.
  21. ↑ „北陸の地方野菜“ (ja). maff.go.jp. Hokuriku Regional Agricultural Administration Office. Qaraldi: 18-sentabr 2018-yil.
  22. ↑ „Yeoju Golden Melon“. Information Network Village. Invil Central Councill. Qaraldi: 18-sentabr 2018-yil.[sayt ishlamaydi]
  23. ↑ 김영훈. 단어로 읽는 5분 한국사 (ko). 글담, 18-iyun 2018-yil. ISBN 978-9791186650. 
  24. ↑ 황교익. „연하고 작은 참외가 훨씬 더 맛있다“ (ko). Weekly Dong-A (11-sentabr 2011-yil). Qaraldi: 19-sentabr 2018-yil.
  25. ↑ „Chamoe: A must-eat summer melon · bburi kitchen“. bburi kitchen (10-iyun 2015-yil). 2022-yil 3-iyulda asl nusxadan arxivlangan. Qaraldi: 2022-yil 3-iyul.
  26. ↑ 편집부. 농산물 백과사전 작물농업과 작물재배 (ko). Kyobobook MCP, 19-noyabr 2017-yil — 18-bet. ISBN 9788969107046. Qaraldi: 19-sentabr 2018-yil. 
  27. ↑ Manba xatosi: Invalid <ref> tag; no text was provided for refs named Boerman
  28. ↑ Grumet, Rebecca. Genetics and Genomics of Cucurbitaceae (en). Springer, 13-oktabr 2017-yil. ISBN 9783319493329. 
  29. ↑ デジタル大辞泉プラス [Digital Daijisen Plus]. „銀泉まくわ“ (ja-JP). コトバンク. Qaraldi: 18-sentabr 2018-yil.
  30. ↑ 30,0 30,1 30,2 Park, Inkyu (2013). „Development of SSR markers by next-generation sequencing of Oriental landraces of chamoe (Cucumis melo var. makuwa)“. Molecular Biology Reports. 40-jild, № 12. 6855–6862-bet. doi:10.1007/s11033-013-2803-0. PMID 24096890.
  31. ↑ Pitrat, M.; Hanelt, P.; Hammer, K. (2000). „Some Comments on Infraspecific Classification of Cultivars of Melon“. Acta Horticulturae. № 510. 29–36-bet. doi:10.17660/ActaHortic.2000.510.4. ISSN 0567-7572. 2021-05-25da asl nusxadan arxivlandi. Qaraldi: 2022-07-03.
  32. ↑ „黄金まくわ/奈良県公式ホームページ [Ōgon makuwa/Nara ken kōshiki hōmupēji“] (ja). pref.nara.jp. Nara Prefecture. Qaraldi: 14-sentabr 2018-yil.
  33. ↑ „まくわうり 「黄金まくわうり」 ｜商品情報いろいろ検索｜タネ・苗・園芸用品・農業用資材の総合案内：サカタのタネ“ (ja). sakataseed.co.jp. Sakata Seed Corporation. 2022-yil 3-iyulda asl nusxadan arxivlangan. Qaraldi: 2022-yil 3-iyul.
  34. ↑ 図説 果物の大図鑑 [Zusetsu kudamono no daizukan] (ja). マイナビ出版 [Mynavi Publishing], 31-oktabr 2016-yil — 173-bet. ISBN 9784839953843. 
  35. ↑ Shinohara, Suteki. Vegetable Seed Production Technology of Japan Elucidated with Respective Variety Development Histories, Particulars (en). Shinohara's Authorized Agricultural Consulting Engineer Office, 1984 — 362-bet. 
  36. ↑ „Episode 07 メロン｜サカタのタネ 100周年記念特設サイト PASSION in Seed 100 years“ (ja). Sakata Seed Corporation. 2022-yil 2-avgustda asl nusxadan arxivlangan. Qaraldi: 2022-yil 3-iyul.
  37. ↑ Nishimura, Shigeo. Proceedings of the IInd International Symposium on Cucurbits: Tsukuba, Japan, 28 September-1 October, 2001 (en). International Society for Horticultural Science, 2002 — 198-bet. ISBN 9789066057760. 
  38. ↑ „メロン 「プリンスメロン」｜商品情報いろいろ検索｜タネ・苗・園芸用品・農業用資材の総合案内：サカタのタネ“ (ja). sakataseed.co.jp. Sakata Seed Corporation. 2020-yil 6-avgustda asl nusxadan arxivlangan. Qaraldi: 2022-yil 3-iyul.
  39. ↑ Manba xatosi: Invalid <ref> tag; no text was provided for refs named Yamato1
"https://uz.wikipedia.org/w/index.php?title=Oriental_melon&oldid=5188024" dan olindi