Rojak

Rojak (rujak, indonezcha: rujak) ― anʼanaviy Malay, Singapur va Indoneziya taomi boʻlib, xamirdagi meva va sabzavot aralashmasidir.

Taomning koʻplab mintaqaviy variantlari mavjud^[1]. Shunday qilib, Malayziya va Singapurda rojak, qoida tariqasida, tvorog, loviya, qaynatilgan kartoshka, qisqichbaqalar, tuxum, loviya novdalari, bodring, karakatitsa achchiq yeryongʻoq sousi bilan ziravorlanib tayyorlanadi^[2]; Indoneziyada „mevali“ rojak koʻproq mashhur boʻlib, uning asosiy tarkibiy qismlari tofu va turli xil tropik mevalar, masalan, pomelo, mango va ananasdan iborat^[3]. Baʼzi hududlarda faqat vegetarian rojak retseptlari mavjud.

Malayziya, Indoneziya va Singapurda rojak milliy taom hisoblanadi^[4] va koʻcha sotuvchilari tomonidan ommaviy sotiladi.

Manbalar

↑ „Rujak Kedondong Ulek Terasi – Spicy Indonesian Fruit Salad“. 2014-yil 15-iyulda asl nusxadan arxivlangan. Qaraldi: 2014-yil 5-iyul.
↑ „Rujak, Traditional Salad Comes From Indonesia“. 2014-yil 6-iyulda asl nusxadan arxivlangan. Qaraldi: 2014-yil 5-iyul.
↑ „Rujak Lontong“. 2014-yil 14-iyulda asl nusxadan arxivlangan. Qaraldi: 2014-yil 5-iyul.
↑ „Tamarind-chilli fruit salad – Rujak“. 2014-yil 14-iyulda asl nusxadan arxivlangan. Qaraldi: 2014-yil 5-iyul.

[1] „Rujak Kedondong Ulek Terasi – Spicy Indonesian Fruit Salad“. 2014-yil 15-iyulda asl nusxadan arxivlangan. Qaraldi: 2014-yil 5-iyul.

[2] „Rujak, Traditional Salad Comes From Indonesia“. 2014-yil 6-iyulda asl nusxadan arxivlangan. Qaraldi: 2014-yil 5-iyul.

[rujak1-3] „Rujak Lontong“. 2014-yil 14-iyulda asl nusxadan arxivlangan. Qaraldi: 2014-yil 5-iyul.

[4] „Tamarind-chilli fruit salad – Rujak“. 2014-yil 14-iyulda asl nusxadan arxivlangan. Qaraldi: 2014-yil 5-iyul.

[1]

[2]

[3]

[4]