Janubiy Koreya muzqaymoqli deserti "Pingsu"

Oddiy patpingsu (qizil loviyali pingsu) koʻrinishi

Pingsu (koreyscha :빙수, madaniy tili:shirin muz) koreys muzqaymoq va taomidir. Qizil loviya solingan qizil loviyali pingsuning bir nechta turlari mavjud. Pingsu muzni maydalash yoki muzlatilgan sutni maydalash orqali tayyorlanadi. U muzlatilgan sut bilan isteʼmol qilinadi yoki mevalar, guruch kukuni, jele va donli donalar kabi turli xil ingredientlar bilan toʻldiriladi.

Tarix

Pingsu oʻzining dastlabki shaklida ikki-uch ingredientdan iborat edi, masalan, maydalangan muz, qizil loviya, guruch kukuni va yeryongʻoq kukuni. Pingsuning (maydalangan muz) birinchi shakli Choson sulolasida (1392-1910) mavjud edi. Hukumat maʼlumotlariga koʻra, amaldorlar muzni maydalab, ustiga turli xil mevalar qoʻshib, uni baham koʻrishgan.

Patpingsu oʻzining zamonaviy koʻrinishida yapon mustamlakachilik davrida (1910-1945) asosan qizil loviyadan tayyorlangan sovuq idishlarni kiritish bilan paydo boʻlgan. Maydalangan muz va qizil loviya aralashmasi Koreyada ixtiro qilingan. Koreya urushi (1950-1953) davrida xorijiy madaniyatlar taʼsirida u mevali kokteyllar, muzqaymoq, mevalar, yongʻoqlar, yormalar, siroplar va koʻpirtirilgan qaymoqlarni oʻz ichiga olgan. 1970-1980-yillarda mevali kokteyllar, koʻpirtirilgan qaymoq va maraschino gilosi kabi ingredientlar mashhur edi.

Surat

• Qizil loviya pingsu va yashil choy ta'mli pinsu.
  Qizil loviya pingsu va yashil choy ta'mli pinsu.
• Qahva ta'mi bilan tozalangan muz.
  Qahva ta'mi bilan tozalangan muz.
• Meva bilan Pingsu.
  Meva bilan Pingsu.
• Yogurt ta'mi bilan tozalangan muz.
  Yogurt ta'mi bilan tozalangan muz.
• Qovun ta'mi bilan tozalangan muz.
  Qovun ta'mi bilan tozalangan muz.
• Berry xushbo'y soqollangan muz.
  Berry xushbo'y soqollangan muz.
• Injolmi lazzatli Pingsu.
  Injolmi lazzatli Pingsu.
• Qora kunjut aromali Pingsu
  Qora kunjut aromali Pingsu
• Yashil choy ta'mli Pingsu
  Yashil choy ta'mli Pingsu
• Yogurt ta'mi bilan rezavorlar bilan soqollangan muz
  Yogurt ta'mi bilan rezavorlar bilan soqollangan muz

Oʻxshash

• Namkeng oʻrtasida
• Baobing
• Muzni tarash
• Qor konusi
• Muz kachang
• Es Champur
• Kakikori
• Halo halo
• Muzqaymoq
• Maydalangan muz
• Katta muzqaymoq

Izoh

1. Koo Xi-ryung (2008 yil 23 avgust). „Haqiqiy patpingsu — kamdan-kam topilma“ . 11/12/2008 olindi .
2. Min, Ines (2010 yil 3-iyun). „Muzqaymoq izlanishlari va oʻtmishga nazar“ . 01/05/2014 olindi .