Shotis puri
 Shotis puri | |
| Turi | Non |
|---|---|
| Milliy oshxona | Gʻarbiy Osiyo, Kavkaz, Sharqiy Yevropa |
| Kelib chiqishi | Gruziya |
| Asosiy komponentlari | Oq un |
Shotis puri yoki oddiygina shoti (gruzincha: შოთის პური) anʼanaviy gruzin nonining bir turi boʻlib, oq undan tayyorlanadi va koʻrinishi kanoega oʻxshaydi[1]. Shoti tone yoki torne/turne (eski gruzincha) deb ataladigan oʻziga xos novvoyxonada pishiriladi. U tandirga oʻxshab ketadi. Non boshqa nonlar kabi yeyiladi, lekin u Pasxa, Rojdestvo va Yangi yil kabi maxsus bayramlarda, shuningdek, tugʻilgan kunlar va toʻylarda koʻproq iste’mol qilinadi[2]. Anʼanaviy yumaloq shaklli gʻisht yoki loydan yasalgan pechning ichki qismiga uzun xamir boʻlaklari yopishtirib pishirilganligi sababli u pishirish usulidan oʻziga xos shaklni oladi.
Yana qarang
[tahrir | manbasini tahrirlash]Manbalar
[tahrir | manbasini tahrirlash]- ↑ Laura Kelley. The Silk Road Gourmet: Volume One: Western and Southern Asia. Bloomington, Indiana (USA): iUniverse, 2009 — 40–41-bet. ISBN 978-1-4401-4307-6. Qaraldi: 2013-yil 15-mart.
- ↑ Burum, Linda. „MARKETS Georgia on My Mind“. Los Angeles Times (1993-yil 3-iyun). 2012-yil 4-noyabrda asl nusxadan arxivlangan. Qaraldi: 2008-yil 2-aprel.
| Osiyo |
|  |
|---|---|---|
| Yevropa | ||
| Afrika | ||
| Amerika | ||
